Die Küche

Zur Geschichte eines architektonischen, sozialen und imaginativen Raums

1/1999
Herausgegeben von: Miklautz, Elfie;Lachmayer, Herbert;Eisendle, Reinhard
Deutsch
Zahlr. Fotos, Abb. und Grundr.
283


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Die Küche - steriles Kochlabor im Zellenformat oder großzügiger Ort der Entfaltung lukullischer Kreativität; funktionale, rational organisierte Werkstatt oder Repräsentationsraum in High-Tech-Glanz oder Landhausromantik. Der radikale gesellschaftliche Wandel der letzten 200 Jahre läßt sich an Architektur und Speisenzubereitung nachzeichnen: Die Geschichte des Küchenraums; Die Küche - Arbeitsparzelle, Wohnraum oder Kultstätte?; Von der Feuerstelle zur Mikrowelle - Maschinisierung und Industrialisierung des Kochens; Küchen als Räume des Personals und der Repräsentation; Die Küche als Produktionsort von Weiblichkeit; Die räumlich-soziale Differenzierung von Kochen und Speisen; Feudale Tafelfreuden; Die bürgerliche Küche; Die Küche als literarischer und ikonographischer Topos.

Titel zum Thema:
Architekt / Innenarchitekt  Großküche ( Küche (Arbeitsraum) )  Innenarchitekt ( Innenarchitektur )  Innenarchitektur  Innenarchitektur - Innenarchitekt  Küche  Küche (Arbeitsraum)  Küche (Arbeitsraum) / Großküche  Kücheneinrichtung